เกร็ดความรู้ต่าง ๆ เกี่ยวกับสุขภาพ ..........

แนะวิธีแก้เผ็ด

ไม่ได้ แนะนำให้คุณโต้ตอบใครที่เขาทำให้คุณเจ็บใจหรอกนะ แต่หมายถึงวิธีแก้ความเผ็ด
เวลาที่คุณเผลอกินพริกเม็ดจิ๋ว แต่เผ็ดร้อนแรงยิ่งนักต่างหาก

ความเชื่อเก่า : ดื่มน้ำเย็นตามทันที เพื่อหวังดับความเผ็ดร้อน ก่อนจะพ่นไฟเป็นมังกร

ผลที่ได้ : ไม่ได้ช่วยให้คุณหายเผ็ด แต่กลับกลายเป็นว่า การดื่มน้ำจะยิ่งไปกระจายความเผ็ดให้ทั่วปากมากขึ้นแทน

หนทางแก้เผ็ด

    1. รับประทานข้าว ขนมปัง หรือจะดื่มนม จากนั้นค่อยอมลูกอมก็ได้ เพราะความหวานในอาหาร เครื่องดื่ม
    หรือลูกอมเหล่านี้ จะช่วยดูดซับสารแคปไซลิน( Capsaicin ) ที่เป็นตัวการให้เกิดความเผ็ดร้อน เมื่อลิ้นหรืออวัยวะส่วนใดส่วนหนึ่งไปสัมผัสเจ้าพริกเม็ดจิ๋วเข้า

    2. ดื่มน้ำมะนาว หรือน้ำมะเขือเทศสด ๆ จะช่วยแก้เผ็ดได้ เพราะกรดจะไปทำปฏิกริยากับสารดังกล่าว
    ซึ่งเป็นด่างทำให้ความเผ็ดแผลงอิทธิฤทธิ์น้อยลง

 

ขอบคุณข้อมูลจาก :วารสาร ลิซ่ารายสัปดาห์ ฉบับที่ 30 ประจำวันพฤหัสบดีที่ 7 ตุลาคม 2547 หน้าที่ 50

 
 
Copyright © Bangna Hosptial 5 โรงพยาบาลบางนา 5
55 ม. 4 ต.บางพลีใหญ่ อ.บางพลี จ.สมุทปราการ 10540 โทรศัพท์ 02-138-1155-64 โทรสาร 02-138-1166